butterbur · bog rhubarb
草かんむり＋路
「蕗」は艸と路から成る形声文字。「ふき」を表す山菜で、春の味覚として日本料理に欠かせない植物。
春の恵みを象徴し、山菜として自然の滋味を表す。「蕗の薹」として春の訪れを示す。