parsley
草かんむり＋おの
「艸」と「斤」から成る形声文字。セリ科の多年草。春の七草の一つで、清らかな水辺に自生する香り高い食用植物。
春の七草の一つを象徴し、清らかな水辺に育つ植物を表す。「芹摘み」として自然との触れ合いを示す季節の風物詩。
芹は薄情草
せりははくじょうぐさ
見かけと違って冷たいもののたとえ